Флора
Камчатка завораживает в любое время года, но летом, покрытая пышной зеленью, она неотразима. Короткое лето способствует ускоренному росту травянистых растений, а "горячая " земля наделяет гигантизмом – в их 3-метровых зарослях можно заблудиться. Флора Камчатки насчитывает 90 семейств, свыше 300 родов и более 1300 видов.
Самым распространенным в камчатских лесах деревом является береза Эрмана, её еще называют каменной. Листвиница, ель и сосна произрастают только в Мильковском, Быстринском районах и на севере.
Осенью лесам Камчатки все оттенки красного цвета придают рябина и боярышник. В поймах рек встречаются тополя, ольха, чозения и несколько разновидностей ив.
Богат полуостров ягодами. Самой ценной и любимой у камчатцев является съедобная, вкусная и полезная жимолость. Заготавливают на зиму голубику, бруснику и рябину кустарниковую. В лесах встречаются смородина, малина, а в тундре – душистая княженика, морошка и шикша, утоляющая жажду.
Особого внимания в камчатских лесах заслуживает кедровый стланик. Орешки из его шишек не так велики, как у сибирского кедра, но столь же полезны.
Камчатцы, вслед за аборигенным населением, давно оценили ценные свойства черемши и используют ее в пищу. А еще не развернувшиеся свойства папоротника-орляка собирают даже для отправки на экспорт.
Цветы Камчатки не столь ярки и крупны, как южные, но радуют глаз своим многоцветием и обилием. Сразу после схода снега земля покрывается бело-зеленым ковром пролесок. В конце июня все вокруг становится синим от ирисов. В июле подлесок и кусты вдоль дорог розовые от цветущего шиповника. А в августе все вокруг покрывается ковром сиренево-красного иван-чая. В горах можно полюбоваться золотистыми и розовыми камчатскими рододендронами и даже найти эдельвейс.
В красную книгу Российской Федерации занесены осоки, болотница жемчужная, башмачок, мятлик и другие травы. К редким и особо охраняемым видам растений относятся рябчик камчатский, триллиум, (золотой корень). На полуострове произрастают и исключительно редкие насекомоядные растения – жирянка и пузырчатка.
Корни и травы для коренных жителей Камчатки издавна были объектами питания.
Множество пищевых (а на Камчатке их около 100 видов) и лекарственных растений
знал каждый житель Севера. "Нельзя ни лечить, ни вредить ему камчатскими растениями,
чтобы он тотчас не узнал лекарства или яда", отмечал С.П. Крашенинников.
